Beschrijving
Anijs (Pimpinella anisum) is een eenjarig kruid met een uitgesproken zoete en aromatische smaak. Vele herkennen het aan de herkenbare geur. Anijs wordt veel al gegroeid voor de zaden
Anijszaden worden het beste gezaaid in de lente, in goed doorlatende grond met voldoende zonlicht. De zaden kunnen direct in de volle grond worden gezaaid. Na ongeveer 90 tot 120 dagen zijn de anijsplanten volgroeid en klaar voor de oogst.
Zodra de bloemen zij uitgebloeid en de zaden bruin worden kan het oogsten beginnen. De bloemen en zaden worden eerst gedroogd om vervolgend te kunnen bewaren.
Anijszaden voegen een heerlijke smaak toe aan zoete en hartige gerechten. Een suggestie voor een smaakvol gerecht is anijskoekjes. Meng anijszaden met bloem, boter, suiker en een snufje zout. Bak het deeg in kleine koekjes.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.