Beschrijving
Met olifantenknoflook voeg je niet alleen smaak toe aan je gerechten, maar ook een echte blikvanger aan je moestuin. Deze bijzondere knoflooksoort staat bekend om zijn gigantische bollen, die wel tot 10 cm groot kunnen worden. De smaak is verrassend mild en licht zoet, met een subtiele, prei-achtige ondertoon. Daardoor is olifantenknoflook breed inzetbaar: heerlijk geroosterd uit de oven, meegebakken in gerechten of zelfs rauw, fijngesneden in salades.
Het telen van olifantenknoflook is eenvoudig en vooral leuk. De grote tenen maken het poten overzichtelijk en zonder gedoe. Bij de oogst word je beloond met indrukwekkende bollen; een echte verrassing die elk seizoen opnieuw plezier geeft. Het gewas groeit krachtig en vraagt weinig onderhoud, zolang de basis klopt.
Je kunt olifantenknoflook zowel in het voorjaar als in het najaar poten. Kies een zonnige plek met een goed doorlatende, voedzame grond. Plant de tenen met de punt omhoog op een diepte van 10 tot 15 cm, houd 20 cm afstand tussen de planten en 30 cm tussen de rijen. Oogsten doe je wanneer het loof begint af te sterven. Geef de bollen daarna de tijd om goed te drogen, dan heb je er nog lang plezier van — in de keuken én in de bewaarkast.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.